Un grazie di cuore a Stefano Fogacci, del presidio della "Bianca Modenese". Dalle sue idee, rivelatesi a noi durante "Terra Madre 2010", è nata l'ispirazione per creare questa associazione; ed i suoi suggerimenti, che sempre ci regala, ci accompagnano quotidianamente nella giusta direzione per la rinascita della nostra terra.